后勤管理处召开食品安全工作专题会议-厦门海洋职业技术学院

后勤管理处召开食品安全工作专题会议

资料来源：宣传部发布时间：2020-12-03 浏览次数：次

　　12月2日，后勤管理处召开食品安全工作专题会议，副校长余云翼出席会议。

　　会上，余云翼强调食品安全工作重要性，学校对食品安全问题采取零容忍态度；要求各食堂要将食品安全工作和日常疫情防控相结合，严格落实食品安全主体责任；要求各食堂从原材料进货查验、索证索票、追溯管理等环节将工作抓实落细，尤其要做好冷链食品的全过程溯源，同时要加强食堂员工的健康管理。

　　会议结合当前疫情防控形势，对食堂食品安全工作作了部署，要求各食堂落实落细当前新冠肺炎疫情防控各项措施，严格执行晨检制度，进一步强化进口冷链食品管理，严格人员管控、严把原材料进货、严格规范操作流程；同时，要认真做好流感、诺如病毒、感染性腹泻等秋冬季传染病的防控工作。会议对落实“厉行节约、制止浪费”、食堂菜价、菜品调整、冬季菜品保温等工作提出了新的要求。

　　后勤管理处负责人、膳食科工作人员、各食堂经理参加会议。

　　（后勤管理处）

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